【相葉マナブ】ツナとネギのライスコロッケのレシピ！ツナ缶！ふわとろマヨネーズ！【10月1日】

10月1日の相葉マナブでは

なるほどレシピベストテン ツナ缶編として

ツナとネギのライスコロッケ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

ツナとネギのライスコロッケのレシピ

バターライスにするのがポイントです。

 

材料(4人分)

ツナ缶(マグロの油漬け・フレーク)・・1缶(70g)

米・・160g

固形コンソメ・・1個

水・・250cc

ネギ・・50g

たくあん・・50g

バター・・20g

マヨネーズ・・80g

生クリーム・・60g

塩・・少々

こしょう・・少々

カレー粉・・小さじ1/4

 

小麦粉・・適量

パン粉・・適量

卵・・適量

ピンクペッパー・・適量

イタリアンパセリ・・適量

 

作り方

①フライパンにバターを入れてみじん切りのネギを加え

塩コショウをしながらしんなりするまで炒めます。

 

②炊飯器に米と水を入れて、砕いたコンソメ

ねぎを入れて炊きます。

 

③生クリームを角が立つ手前まで泡立てて

マヨネーズ、塩、カレー粉を合わせて

マヨネーズソースを作ります。

 

④米が炊けたら5～6mmのあられ切りにしたたくあん

油を切ったツナを加えて混ぜ合わせます。

⑤炊いたバターライスを丸めて衣をつけ

180℃の油で約2分揚げます。

 

⑥お皿にもてマヨネーズソースをかけ

ピンクペッパー、イタリアンパセリを飾って完成です。

 

まとめ

ライスコロッケおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。