【ソレダメ】トウモロコシご飯のレシピ！芯を使ったとうもろこしの炊き込みご飯！農家直伝！【7月6日】

7月6日のソレダメでは

トウモロコシ農家さんが

とうもろこしご飯の作り方を

教えてくれました。

なんと普通に炊くのではなくて

とうもろこしの芯も使った方法でした。

備忘録として紹介します。

 

目次

• 芯も使ったとうもろこしご飯のレシピ
  • 材料
  • 作り方
• まとめ
• とうもろこしジャムのレシピ

芯も使ったとうもろこしご飯のレシピ

実だけの炊き込みご飯よりも

断然味が違うそうです。

 

材料

お米・・3合

水・・600ml

塩・・小さじ2

料理酒・・大さじ2

生トウモロコシの実・・2本分

トウモロコシの芯・・1本分

 

作り方

①生のトウモロコシの実を取ります。

 

②トウモロコシの芯は縦に半分に切ります。

 

③炊飯器に研いだ米、水、生トウモロコシの実

料理酒、②芯も入れます。

 

④普通の水の分量で炊飯器を普通に炊けば完成です。

芯を取り除いて混ぜてお召し上がりください。

 

まとめ

とうもろこしの芯は今まで

普通に捨てていましたが

芯にも旨みがあったのですね。

これは試す価値がありそうです。

 

 

とうもろこしジャムのレシピ