
3月18日のノンストップでは、賛否両論の笠原将弘さんが、カジキステーキのワカメ添えを教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】カジキステーキのわかめ添えのレシピ!笠原将弘【3月18日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
303
kcalノンストップのカジキステーキのわかめ添えのレシピです。
材料
カジキ(切り身) 4切れ
生わかめ 200g
玉ねぎ 1/2個
塩 少し
こしょう 少し
- 【A】
小麦粉 大さじ2
すりごま(白) 大さじ2
- ----
サラダ油 大さじ1
バター 20g
- 【B】
牛乳 1と1/2カップ
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
- ----
レモン(くし形切り) 1/2個
ミニトマト(半分に切る) 8個
作り方
- わかめはざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- カジキは水気を拭いて塩、こしょうを振り、混ぜ合わせた【A】をまぶしつける。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して②に入れ、両面をカリッと焼いて取り出す。
- フライパンを綺麗にしてバターを中火で溶かし、①を入れて塩、こしょうを振り、炒める。
- しんなりしたら混ぜ合わせた【B】を加え、とろっとするまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
③と共に器に盛り合わせ、レモン、ミニトマトを添えて完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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