【男子ごはん】白菜漬けとトマトのスープのレシピ！発酵シリーズ第3弾〜洋風定食〜【3月9日】

作り方

• トマトはヘタを取って十字に切り込みを入れる。
  小鍋に湯を沸かしてトマトを加えてサッとひと煮し、すぐに冷水にとって皮を剥き4等分に切る。
  玉ねぎは小さめのひと口大に切る。
• 鍋にかつおだしと玉ねぎを入れて強火にかける。
  沸いてきたら白菜漬け、酒を加えてひと煮する。
  味をみて塩を加え、トマトを加える。
  トマトは少し崩れてきたらOK。
• 器によそってオリーブ油を回しかけ、黒こしょうを振って完成。