【THE TIME】アーリオオーリオペペロンチーノのレシピ！イタリアン万能だれ！落合務【3月6日】

作り方

• にんにくはみじん切りにする。
• フライパンににんにく、オリーブオイルを加えて強火にかける。
  フツフツとしてきたら、弱火にして、種を除いた唐辛子を加える。
  火を止める前に唐辛子を加えると辛く、止めてから加えると辛みが和らぐ。
• 余熱でにんにくが焦げないようにうっすら焼き目がついたら火を止めて冷ます。
• 清潔な保存容器に入れて完成。
  冷蔵庫で5日間保存可能。
• レモン汁に塩を加えたものを加えれば、塩レモン・アーリオオーリオペペロンチーノに。