【男子ごはん】ちゃんちゃん焼きのレシピ！北海道【3月2日】

作り方

• ピーマンは縦細切りにする。
  にんにくはすりおろす。
  玉ねぎは縦1㎝幅に切る。
  キャベツは1.5㎝幅のざく切りにする。
  しめじは石づきを落とす。
• 鍋にバター10gを溶かし、火をとめてキャベツ、玉ねぎを入れる。
• にんにくに砂糖、酒、みりん、しょうゆ、味噌を加えてよく混ぜる。
• 鍋にピーマン、小房に分けたしめじを加える。
• 鮭の身に塩小さじ1/3、黒こしょう適量を振って下味をつける。
• 皮目を下にして野菜の上にのせ、バター10gを鮭の上にのせる。
• 蓋をして中弱火で約10分煮る。
• タレを野菜に回しかける。
• 蓋をして2分加熱したら完成。