【よーいドン】豚あんかけチャーハンのレシピ！ミルクボーイ【2月24日】

作り方

• あんかけ用の玉ねぎは薄切りにして、油をひいたフライパンで炒める。
• チャーハン用の玉ねぎはみじん切りにする。
  もう1つのフライパンに油をひいてこちらも炒める。
• えのきだけを細かく切る。
• チャーハン用のフライパンにごま油を入れ、溶き卵を加えて炒める。
• あんかけ用のフライパンに一口サイズに豚肉とえのきを加えて炒める。
• チャーハン用の卵をいったん取り出して、ごはん、すりおろしにんにく、塩を入れて炒める。
  にんにくの香りが立ってきたら、卵を戻し入れ、しょうゆを加えて炒める。
• あんかけ用のフライパンに鶏がらスープの素、酒、水、しょうゆ、塩を加える。
  水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
• 水菜をざく切りにして、あんかけに加えてザッと炒める。
• 器にチャーハンを盛って、あんかけをかけたら完成。