【男子ごはん】ペッパーハンバーグ グレイビーソースのレシピ！ブラックペッパー【2月23日】

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
• 玉ねぎのボウルに合いびき肉、塩小さじ1/4、薄力粉、卵を入れてよく混ぜる。
• タネを2個に分けて、キャッチボールする様に空気を抜き、ハンバーグ型にまとめる。
• ハンバーグの片面に黒こしょうを振りかける。
• 熱したフライパンに黒こしょうを上にして並べ、弱火で4～5分焼く。
• 生クリーム、ローリエを加える。
• 蓋をして中火で10分ほど煮詰める。
• 塩小さじ1/4を加えてソースに味付けする。
• 器にじゃがいものソテーを添えてハンバーグを盛り、フライパンに残ったソースをかけ、イタリアンパセリをふって完成。