2月22日の青空レストランでは、EXILE TAKAHIROさんがゲストで、長野県諏訪市の根ニラを教えてくれました。
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目次
根ニラとは？
根ニラとは普通のニラとは違って、根を食べるニラです。
長野県諏訪市の上原農園さんでは、根ニラを栽培されており、その見た目から「龍神様のひげ」としてブランド化されています。
ニラとにんにくの風味を兼ね備えた食味で、辛みや苦味もありつつ、甘みも感じられるのが特徴。
加熱することでホクホクとした食感です。
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まとめ
青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。
ぜひお取り寄せしてみたいです。
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