2月16日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんがせっかくグルメとして、愛媛県松山市で、いんでいらのカツカレーを教えてくれましたので紹介します。
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目次
カレーハウスいんでいら(愛媛県松山市)
創業35年のいんでいら。
連日地元の方で大盛況のカレー専門店。
27種類のスパイスが配合されたカレーは、辛いだけでなく深みもあり、やみつきになる味。
日村さんは欧風カレーとインドカレーのハーフ＆ハーフにカツをトッピングしたものを頂いていました。
欧風カレーは国産の牛肉を赤ワインでじっくりと煮込み、旨みを抽出しており、1日寝かせてコクとまろやかさがプラスされています。
インド風カレーはヨーグルトと生クリーム、チリパウダー、レッドペッパーなど20種類のスパイスを加え、強火で仕上げた一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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