【ウワサのお客さま】村野流れんこんハヤシライスのレシピ！レジェンド寮母 村野さん【2月14日】

作り方

• 軽く塩こしょうした牛バラ肉を炒め、色が変わったらくし切りにした、玉ねぎを加えてさらに炒める。
• れんこんを粗めと細かめにすりおろす。
• ①にトマト缶、水、しめじ、料理酒を入れ、蓋をして全体を煮込む。
  野菜に火が通ったら火を止めて、ルウを入れる。
• コンソメ顆粒と砂糖で味を調え、2種類におろしたれんこんを入れて、とろみがつくまで煮込む。
• スクランブルエッグを作る。
  熱したフライパンに油を敷き、溶いた卵に塩こしょうで下味をつけ、スクランブルエッグを作る。
• しょうがごはんを作る。
  しょうがを皮ごと千切りにする。
• 炊飯器に研いだ米としょうが、コンソメ顆粒、オリーブオイルを入れて、30分浸水後、炊飯する。
• 盛り付ける。
  しょうがご飯の上にハヤシライスルウをかけ、その上にスクランブルエッグをのせ、仕上げにパセリを散らして完成。