【よーいドン】エビの炊き込みごはんのレシピ！ミルクボーイ【2月10日】

作り方

• 沸騰している鍋にエビを殻付きのまま茹でます。　（長時間火にかけないこと）
• 色が変わったら火を止めて余熱で火を通します。
• ボイルしたエビの殻を剥き一口大にカットします。エビの殻は捨てない。
• ボウルにいれ、塩・コショウ・レモン汁を加えてよく混ぜます。
• 油をひたフライパンでエビの殻を炒めます。
• チューブにんにくも加えて炒めます。
• 洗った米に合わせだし（だし・薄口醬油・みりん・塩）を加えます。
• 炒めたエビの殻も入れます。
• 通常どおり炊飯します。
• 炊き上がったらエビの殻を取り出します。
• エビの身を入れて混ぜれば完成です。お好みで大葉をのせていただきます。