【あさイチ】鶏手羽と大根のオイスターソース煮のレシピ！髙城順子【2月5日】

作り方

• 大根は3等分の輪切りにし、厚め（3mm程度）に皮をむき、一口大に切る。耐熱ボウル（または皿）に入れてラップをし、電子レンジ（600Ｗ）に4分間かける。
• フライパンにごま油をひいて中火にし、しょうがを炒めて香りをたたせる。鶏手羽を並べ、全体においしそうな焼き色をつける。
• (1)を加え、大根にもおいしそうな焼き色をつけたら、しいたけを加えサッと炒める。
• Aを合わせて溶かしたものと、Bを加えてひと煮立ちさせたら、落としぶたをする。ときどき上下を返しながら、弱めの中火で20～30分間煮たら完成。