【DAIGOも台所】蒸し豚とキャベツのからし味噌のレシピ！ダイゴ【2月6日】

作り方

• キャベツは4cm角、青ねぎは4cm長さに切り、蒸し皿に広げる。
• 豚バラ肉は1cm厚さに切り、しっかり筋切りをして1の上に並べ、薄く塩をふる。
• 蒸気の上がった蒸し器に2を入れて中火で6分蒸す。
• からし味噌の白みそ、砂糖、練りからし、粒マスタード、卵黄、酢、薄口しょうゆ、水を合わせ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
• 3を器に取り分け、4のからし味噌をかけていりごまを振って完成。