作り方

• 茶碗蒸しサイズの耐熱容器3個に具材をすべて入れる。
• 溶いた卵に塩、こしょうを入れ、出汁の代わり牛乳を使用し、かき混ぜる。
• ②の卵液をザルなどで濾し、①に流し入れ、ラップをかける。
• 厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに③の容器を入れ、容器の高さ1/3くらいまで水を注ぐ。
• 強火にかけ、沸いたら蓋をし、30秒沸騰してから約10分弱火で蒸せば完成。