【あさイチ】大豆ミートバーガーのレシピ！牛尾理恵【1月29日】

作り方

• 大豆ミート、水、塩を鍋に入れて中火にかけ、水分がなくなるまでゆでたら粗熱をとる。たまねぎは、バターで半透明になるまで炒める。
• (1)の大豆ミートをボウルに移し、溶き卵、生パン粉、（1)のたまねぎ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。2等分し、平たい円形に整える。
• フライパンを中火で熱し、マヨネーズを溶かして(2)を並べ、約3分間、色がつくまで焼く。上下を返し、ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで2～3分間焼く。
• トマトを輪切りにして紙タオルにのせ、塩（少々）をふっておく。リーフレタスはパンに挟みやすいサイズにちぎる。それぞれ、水けを軽くとっておく。
• ハンバーガー用のパンを半分に切り、お好みでトーストする。(3)をのせ、Aを混ぜたソースを塗り、(4)をのせ、パンではさんで完成。