1月16日のあさイチでは、脇雅世さんが、れんこん肉団子スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】れんこん肉だんごスープのレシピ！脇雅世【1月16日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcalあさイチのれんこん肉だんごスープのレシピ。
材料
れんこん(食べやすい大きさに切る) 75g
- 【A】
豚ひき肉 75g
ねぎ(みじん切り) 大さじ1
塩 1つまみ
こしょう 少々
- 【B】
水 350ml
チキンスープの素(中華風) 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
酒 大さじ1
しょうゆ 少々
生しいたけ(薄切り) 1～2枚
- －－－－
春雨(乾) 10g
絹さや(細切り) 4～5g
作り方
- ポリ袋にれんこんを入れ、棒などでたたいて細かくしたら、Aを加えてよく混ぜる。
- 鍋にBを入れ、煮立たせる。（1）の袋の端を切って、大きめの一口サイズの肉だねをつまみ出しながら加え、中火で約３分間煮る。
- 水にくぐらせた春雨を調理バサミで切って鍋に加え、絹さやを加えてサッと煮たら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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