1月12日の相葉マナブでは、マナブ！旬の産地ごはん 〜茨城のごぼう〜として、野永喜三夫さんが、シン・きんぴらごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【相葉マナブ】シン・きんぴらごぼうのレシピ！野永喜三夫【1月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal相葉マナブのシン・きんぴらごぼうのレシピ。
材料
ごぼう
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ4
ごま油
七味唐辛子 少々
作り方
- ごぼうは良く洗って、縦半分に切り、1～2㎜の斜め薄切りにする。
- フライパンにごぼうを入れ、水を加えてなじませながら加熱する。
- 水分がなくなってきたら、火を止める。
- しょうゆとみりんを加えて、再び火にかけて、煮詰める。
- ごま油を加えて火を止めて、馴染ませる。
- 器に盛って、七味唐辛子を振ったら完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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