9月17日の所さんお届けモノですでは
新米の美味しい季節として
全国のご飯のお供BOXがテーマで
新潟のかぐら南蛮みそを教えてくれましたので紹介します。
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かぐら南蛮くらぶ東山 かぐら南蛮みそ
新潟の米作りの名人が教えてくれたご飯のお供です。
新潟県の伝統的なおかず味噌です。
かぐら南蛮とは新潟の特産の唐辛子のことで
神楽に似ていることからかぐら南蛮と呼ばれています。
塩漬けにしたかぐら南蛮を刻んで
地元の甘めのみそやしょうゆと10時間煮込んだ一品です。
番組で紹介されたものとは違いますが
かぐら南蛮みそはお取り寄せできます。
番組のかぐら南蛮みそは
新潟小千谷まるごと市場で購入可能です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひ買ってみたいと思います。
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