【ほんわかテレビ】究極のふわふわお好み焼きのレシピ【1月10日】

作り方

• キャベツを粗みじん切りにする。
  生地：キャベツが1：2.5の分量が目安。
• ボウルに小麦粉、だし、卵、キャベツ、天かす、青ねぎ、紅しょうが、マヨネーズを加えて、生地を叩くようにして混ぜる。
• フライパンに約2㎝の厚さにして弱火で焼く。
  そのまま3分ほど待つ。
• 豚肉は焼きすぎないようにひっくり返す直前にのせる。
• ひっくり返して中火で約4分焼く。
• 少量の水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
• ひっくり返して約3分中火で焼いたら完成。