12月19日のタクうまことタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！では、開運！初詣グルメ完全網羅SPとして、1日4時間営業！常連客が受け継いだ味！具材が溶け込んだ幻のとろとろカレーのお店を教えてくれましたので紹介します。
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目次
ニューキャッスル(東京・銀座)
1946年創業のニューキャッスル。
現在3代目の店主が腕を振るっており、実は元常連客。
店の味を守りたいと3代目として働かれています。
ワンオペで仕込むために営業時間はたった4時間。12月からは3時間30分だそうです。
玉ねぎをペースト状にし、にんにく、じゃがいも、にんじんもペースト状にすることでうま味がアップするとのこと。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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