12月14日の所さんお届けモノですでは、お届けモノアワードとして、所売れ賞の包丁を教えてくれましたので紹介します。
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KISEKI:三徳
刃物の町の関市のすごい包丁として、KISEKIが紹介されました。
トマトを極薄に切ることが出来たり、にんじんも断面がつるつるに切れます。
細胞を潰さずにスパッと切ることで、うま味を逃さずに調理ができます。
その秘密は超硬合金というダイヤモンドの次に硬い金属を使用し、1.2㎜という一般的な包丁の半分の薄さ。
硬すぎて包丁の型に切るためには10時間もかかるそうです。
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まとめ
ぜひ買ってみたいと思います。
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