【DayDay】和風カオマンガイのレシピ！亜希のざっくりキッチン【12月5日】

作り方

• もち米・白米2:1の割合で、ご飯を硬めに炊く。
• 水を沸騰させた鍋に臭み取りの材料（しょうが・長ねぎの青い部分・料理酒・塩）を入れ煮立たせる。
• ②に鶏もも肉を入れ5分ほど煮たら火を止め、そのまま冷ます。
• 長ねぎをみじん切りにし、タレの材料をすべて混ぜあわせておく。
• 
  3cmのざく切りにした白菜を袋に入れて塩揉みし、水気を絞ってボウルに入れ、カイワレ大根・青じそと和える。
• 器にご飯をよそい、③のゆで鶏をそぎ切りにして皿に盛り、⑤の野菜を添え、タレとスイートチリソース（お好みの量）をかけて、完成。