【ごごナマ】平野レミ「や酢豚」のレシピ！【9月12日】

9月12日のNHKのごごナマでは

料理愛好家の平野レミさんが

や酢豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

平野レミ「や酢豚」のレシピ

揚げずに作れます。

 

材料

豚こま切れ肉・・200g

ピーマン・・1個

たまねぎ・・1/2個(100g)

しいたけ・・2個

もやし・・100g

パプリカ(赤)・・1/8個

片栗粉・・適量

 

【A】

酢・・大さじ1

塩・・小さじ1/4

こしょう・・少々

 

【B】

トマトケチャップ・・大さじ1

トンカツソース・・大さじ1

片栗粉・・小さじ1

砂糖・・大さじ2

酢・・大さじ2

水・・大さじ2

 

ごま油・・大さじ2

豆板醤・・お好みで

酢・・お好みで

 

作り方

①ピーマン、たまねぎ、しいたけを細切りにします。

パプリカは暑さをそいで細切りにします。

 

②豚肉は【A】で揉みこんで下味をつけます。

 

③②の豚肉を一口大の団子状にまるめて

茶こしで片栗粉を薄くまぶします。

 

④耐熱皿に③を並べてラップをふんわりとし

600Wのレンジで3分間加熱します。

 

⑤フライパンにごま油を熱して

たまねぎ、しいたけ、もやしを順に加えます。

⑥⑤にピーマン、パプリカを加えて炒めます。

 

⑦野菜に火が通ったらレンジで加熱した豚肉と

【B】を加えてひと煮立ちさせます。

 

⑧とろみがついたら火を止めて

器に盛ったら完成です。

 

まとめ

安くて簡単でおいしそうですね。

ぜひ参考にしたいと思います。