12月2日のよーいドンでは、ミルクボーイのちゃちゃっとワンプレートで、大根の麻婆春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】大根の麻婆春巻きのレシピ!ミルクボーイ【1月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcal大根の麻婆春巻きのレシピ。
材料
大根 400g
ニラ 1/2束
丸美屋の麻婆豆腐の素 1パック
豚ミンチ 100g程度
春巻きの皮 10枚
ラー油 適量
山椒 適量
ごま油 適量
水 120㏄
サラダ油 適量
水溶き片栗粉(春巻きのり用) 適量
作り方
- 大根は長さ5㎝ほどの半月切りにして皮を剥く。
繊維に沿って縦3㎜幅の薄切りにし、3㎜幅の細切りにする。
水にさらしておく。 - ニラを5㎝幅に切る。
- フライパンに豚ミンチ肉を加えて炒め、さらに大根を加えて炒める。
- 記載された水分量の2/3を加えて、さらに麻婆豆腐の素を加える。
- 付属のとろみ粉を水で溶かし、麻婆大根に加える。
- 麻婆大根の粗熱を取り、ニラを加えて混ぜる。
- ラー油、山椒を加えて混ぜる。
- 春巻きの皮で麻婆大根を包む。
- フライパンに少量の油を入れて揚げ焼きにする。
- お好みで半分に切って完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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