【男子ごはん】揚げごぼうのミルクソースのレシピ！牛乳×根菜【12月1日】

作り方

• ベーコンはみじん切りにする。
  玉ねぎもみじん切りにする。
• ごぼうは蚊をむいて斜め3㎜の厚めに切り、さらに縦細切りにして5分以上水にさらす。
• 鍋にベーコン、玉ねぎ、バターを入れ、中火で炒める。
• 玉ねぎにバターがなじんだら、薄力粉を加える。
• 粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて混ぜる。
• とろみがでたら、コンソメ、黒こしょうを加え、煮詰める。
• 水気を軽く切ったごぼうに天ぷら粉をまぶす。
• 水大さじ1を加えて混ぜる。
• 170℃に熱した揚げ油にごぼうをひとまとめにして中弱火で揚げる。
• カラッと揚がったら油を切って器に盛り、ミルクソースをかけて完成。