【よーいドン】レンコンの柚子風味漬けのレシピ！ミルクボーイ【11月25日】

作り方

• 皮を剥いたレンコンを薄めの輪切りにする。
• ゆずの皮を半分ほど剥いて、皮を細切りにする。
• 鍋に水、酢、砂糖を入れて加熱する。
• 柚子1/2個分の搾り汁を加える。
• 煮立ってきたらレンコンを加える。
• 酢が飛び過ぎないようにやさしく加熱する。
• 程よく煮立てたところで冷やす。
• 冷えたら、細切りにしたゆずの皮、ゆずの搾り汁を加える。
• 器に盛って完成。