11月23日の青空レストランでは、水樹奈々さんがゲストで、山梨県石和町の石和の富有柿を教えてくれました。
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目次
石和の富有柿とは？
富有柿とは渋柿とは違い、そのままでも甘い甘柿。
中でも山梨県石和町の富有柿は、皇室献上の実績もあるほどのブランド柿。
ふっくらと丸みを帯びた実は柔らかくて歯切れがよく、独自の香りとまろやかな甘みが特徴です。
若いうちに食べるとシャキシャキした食感で、少し熟成させると柔らかくジューシーになります。
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まとめ
青空レストランの食材いつもおいしそうですよね。
ぜひお取り寄せしてみたいです。
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