8月3日のノンストップの
三ツ星主婦の食ナビで
この時期に検索が急上昇する
冷製パスタのレシピの
超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
目次
超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタのレシピ
さっぱり食べられる上に
作り方も簡単なので
暑い時期にピッタリです。
材料(2人分)
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パスタ(細めのもの)・・200g
トマト・・大1個
青じそ(細かく刻む)・・10枚～
塩・・適量
コショウ(黒)・・お好みで
【A】
めんつゆ(2倍濃縮)・・大さじ3
オリーブオイル・・大さじ2
すりゴマ(白)・・大さじ2
ニンニク(すりおろす)・・1かけ
作り方
①トマトはヘタを除いて
食べやすい大きさに切っておきます。
②鍋に塩を入れた湯を沸かし
パスタを表示の時間より
1分ほど長めに茹でます。
③①のトマトと青じそをボウルに入れ
【A】も加えてざっくりと混ぜます。
④②のパスタが茹であがったら
冷水でしめてザルにあげ
しっかり水気を切ります。
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⑤パスタをトマトと青じその
ボウルに入れ全体に絡ませます。
⑥器に盛ってお好みで
黒こしょうをふれば完成です。
まとめ
トマトの酸味と大葉の爽やかさで
夏でも美味しくいただけそうですね。
作り方もパスタを茹でるくらいで
後は混ぜるだけなので超簡単です。
ぜひやってみたいと思います。
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