【あさイチ】豚肉のカリフラワー＆りんご煮のレシピ！ワタナベマキ【11月26日】

作り方

• 豚肉に塩をしっかりとまぶし、ラップをして、冷蔵庫に最低1時間以上おく。
• 鍋ににんにくとオリーブ油を入れ、中火にかける。香りがたったら、常温に戻した（1）を入れ、全面を焼く。
• カリフラワー、たまねぎ、りんご、ローリエを(2)の鍋に加え、サッと炒める。
  【A】を加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。塩を加えてふたをする。豚肉の上下を時々返しながら、弱めの中火で約50分間煮る。
• 豚肉を切り分けて器に盛り、一緒に煮たカリフラワーとりんごも盛る。パセリと黒こしょうをふって完成。