11月13日のあさイチでは、教えて名店さん 味噌汁&豚汁として、具だくさんみそ汁(鹿児島の温泉宿風)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】具だくさんみそ汁(鹿児島の温泉宿風)のレシピ!教えて名店さん【11月13日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
300
kcalあさイチの具だくさんみそ汁(鹿児島の温泉宿風)のレシピ。
材料
- だし
水 適量
あじの煮干し 適量
昆布 適量
あごだしの粉末 適量
- 具材
かぼちゃ
里芋
大根
にんじん
玉ねぎ
しめじ
生しいたけ
作り方
- 野菜は食感も味わえるよう、少し厚めの一口大に切る。
- 里芋とかぼちゃはそれぞれ別鍋で下ゆでしておく。
- 鍋でだしを温め、切った大根、にんじん、しめじ、生しいたけを入れて煮る。
- 切った油揚げと下ゆでした里芋を加え、白みそを溶き入れる。仕上げに下ゆでしたかぼちゃ、細かく切ったねぎ、大根の葉を入れて、煮えばなで火を止める。
- お椀に温泉卵を割り入れ、みそ汁を注いで完成。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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