【相葉マナブ】落花生炒飯のレシピ！菰田欣也【11月10日】

作り方

• ほうれん草を粗みじん切りにする。
• 豚バラ肉を薄切りにする。
• フライパンに豚バラ肉を入れて炒める。
• 豚肉に火が通ったら、酒、オイスターソース、塩、こしょうを加える。
  一旦取り出しておく。
• フライパンに油をひいて熱し、卵を黄身を崩さないように入れ、目玉焼きを作る。
  白身が焼けたときの香りがポイント。
• 白身が焼けたらご飯を加えて、卵を崩しながら炒める。
• 鶏がらスープの素、塩、こしょう、砂糖を加えて炒める。
• しょうゆをフライパンに直接あたるように入れてしょうゆの香りを立たせ、混ぜ合わせる
• 取り出しておいた豚肉、ほうれん草を加えてサッと炒める。
• 仕上げに落花生を加えて完成。