【相葉マナブ】落花生衣の唐揚げのレシピ！菰田欣也【11月10日】

作り方

• 鶏もも肉の筋を切り、3㎝大きさに切る。
• ボウルに入れ、塩、こしょう、しょうゆを加えて揉みこむ。
• にんにくとしょうがを加えてさらに揉みこむ。
• 溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく揉みこむ。
• 片栗粉を加えて揉みこむ。
• 落花生をポリ袋に入れて麺棒などで叩いて砕く。
• 鶏肉に落花生をまぶす。
• 170℃の揚げ油で揚げる。
• 泡が小さくなって持ち上げた時に、チリチリとしていたら揚げあがり。
  器に盛って完成。