【あさイチ】シュクメルリ(鶏のにんにくクリーム煮)のレシピ!荻野恭子【11月6日】

11月6日のあさイチでは、荻野恭子さんが、シュクメルリの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】シュクメルリ(鶏のにんにくクリーム煮)のレシピ!荻野恭子【11月6日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

400

kcal

あさイチのシュクメルリのレシピ。

材料

  • 鶏もも肉 1枚

  • 塩 少々

  • オリーブ油 小さじ1

  • バター 小さじ1

  • 【A】
  • にんにく(粗みじん切り) 3かけ

  • 水 カップ1/2

  • カレー粉 少々

  • パプリカパウダー 少々

  • 黒こしょう(粗びき) 少々

  • ----
  • 生クリーム カップ1

  • 塩 小さじ1/3

  • イタリアンパセリ(生/みじん切り) 1枝

  • くるみ 30g

  • ごはん(温かいもの) 300g

作り方

  • 鶏もも肉を8等分に切り、塩(少々)をふって下味をつける。フライパンでオリーブ油とバターを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べて焼き、上下を返して両面をこんがりと焼く。
  • 別のフライパンにAを入れて煮立たせる。生クリームと塩(小さじ1/3)を加え、少しとろみがつくまで煮る。
  • (1)のフライパンに(2)を加え、よく混ぜて鶏肉になじませる。
  • 煎って砕いたくるみをご飯に混ぜ、器に盛る。
    (3)を入れ、イタリアンパセリを散らして完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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