【あさイチ】きのこのアヒージョのレシピ！解決ゴハン！【9月7日】

9月7日のあさイチの解決ゴハンでは

料理研究家の枝元なほみさんが

きのこのアヒージョ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

きのこのアヒージョのレシピ

秋の味覚でアヒージョです。

 

材料(2～3人分)

マッシュルーム・・6個(100g)

しめじ・・1パック(150g)

しいたけ・・150g

にんにく・・3かけ

じゃがいも・・1個(150g)

ベーコン(薄切り)・・2枚

ローリエ・・2枚

塩・・小さじ1/2～2/3

黒コショウ(粗びき)・・少々

オリーブオイル・・カップ1/2

バゲット・・お好みで

 

作り方

①マッシュルームは石づきを除いて

縦半分に切ります。

 

②しいたけは軸を除いて半分もしくは4等分に切ります。

 

③しめじは根元を除いて軽くほぐします。

 

④にんにくは縦半分に切って芯を取り除きます。

 

⑤じゃがいもは1cmの厚さに切って

サッと水で洗って水けをふきます。

 

⑥ベーコンは6～7mm幅に切ります。

⑦鍋にじゃがいもとにんにくを入れて塩を振り

ベーコン、きのこ、ローリエを乗せて黒コショウを振ります。

 

⑧オリーブオイルを注いでふたをして強火にかけます。

 

⑨フツフツとしてきたら弱火にして

5分したら蓋を取ってざっと混ぜます。

 

⑩また蓋をして5分加熱します。

お好みでバゲットを添えて完成です。

 

まとめ

アヒージョおいしいですよね。

ぜひ参考にしたいと思います。