11月2日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、長谷川あかり先生が、ナスの和風グリーンカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】ナスの和風グリーンカレーのレシピ!長谷川あかり!土なに【11月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcal土曜はナニするのナスの和風グリーンカレーのレシピ。
材料
ナス 2本
鶏むね肉 200g
塩 ひとつまみ
小麦粉 小さじ1
バター 10g
水 1カップ
かつお削り節 4g
- 調味料
料理酒 大さじ2
柚子胡椒 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
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無調整豆乳 1カップ
カレー粉 小さじ1
作り方
- ナスを乱切りにする。
- 鶏むね肉をそぎ切りにして、軽く塩を振って小麦粉をまぶす。
- バターを溶かしたフライパンでナスと鶏むね肉を炒める。
- 水、かつお節、調味料をフライパンに入れる。
- 蓋をして弱めの中火で5分加熱する。
- 鶏むね肉にしっかり火が入ったら、ココナッツミルクの代用に豆乳を入れる。
- カレー粉を加え、よく混ぜ、沸騰直前に火を止める。
- カレーを盛りつけ、お好みでバジルを添えれば完成。
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目次
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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