【DayDay】豚こまくるくる酢豚のレシピ！亜希のざっくりキッチン【10月31日】

作り方

• 豚肉を広げ、1～2枚ずつ重ねて直径3cmほどの団子状に丸める。
• 野菜を切る（れんこん→2cm幅にいちょう切り／ピーマン・にんじん→乱切り／なす→皮目に切り込みを入れて乱切り）
• 袋に①と片栗粉を入れ、軽く振りながら片栗粉を全体的にまぶす。
• 熱したフライパンにごま油を入れ、③を入れ炒め表面に焼き色がついたら一度取り出す。
• 同じフライパンに②を入れ全体を混ぜ合わせたら、料理酒を注ぎ、蓋をして野菜がやわらかくなるまで7～8分蒸し焼きにする。
• ごま油をもう一度足し、④をフライパンに戻して混ぜ合わせる。
• 最後にすし酢・しょうゆ・豆板醤を入れて全体を混ぜ合わせ、とろみがつくまで加熱して完成。