【あさイチ】大和芋だんご汁のレシピ！満留邦子【10月29日】

作り方

• 大和芋のひげ根を取り除き、傷んでいるところ、黒いところがあればスプーンでこそげとり、皮ごとすりおろす。
• 鍋にだしと一口大に裂いたまいたけを入れて中火にかけて、一煮立ちさせる。
  2cm幅に切った豚肉を加え、アクが出たら取り除き、【A】を加え、煮立たせる。
• 火を弱めて静かに煮立つ程度にし、①をスプーンを使って丸めて静かに落とし入れ、約2分間煮たら、3cmに切ったみつばを加えてサッと煮たら完成。