【ぽかぽか】ポテトサラダのレシピ！菰田欣也【10月24日】

作り方

• きゅうり、玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水気を切る。
  にんじんはいちょう切りにしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
• ハムは細切りにする。
  ゆで卵は刻む。
• じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水から茹でる。
  スッと串が通るくらいになったら、ザルに上げて湯を切り、再び鍋に戻して火にかけて水気を飛ばす。
• ボウルにじゃがいもを移し、酢を加えてつぶしながら混ぜる。
• 人肌まで冷めたらマヨネーズ、砂糖、ハム、ゆで卵、きゅうり、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜる。
• 冷蔵庫で冷やして味をなじませれば完成。