【ヒルナンデス】ナスのトロトロ塩炒めのレシピ！今井亮【10月23日】

作り方

• ナスは皮を剥いて長さを半分にカットし、5㎜角の棒状に切る。
  長ネギは斜め薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜をさっと炒める。
  香りが立ってきたら、豚肉を加えて2分炒める。
• ②にナスと長ネギを加えて、ナスがしんなりするまで２～３分炒め、
  塩、ごま油を加えて炒め合わせたら完成。