【平野レミ】欲ばりおこ芸のレシピ！早わざレシピ2024秋【10月14日】

作り方

• おこげをつくる。
  ご飯を一口大ほど取ってきつく握る。米粉をふったバットに、握り終わったらご飯を間隔を広げて置く。
  上から手のひらで押して平らにし、米粉をふる。
  焼きそばは袋の上から十文字に切っておく。
• フライパンにごま油を熱し【A】を炒め、ねぎがしんなりしたら豚肉としいたけを加える。
  肉に焼き色がついたら【B】を加えて3分間ほど煮る。
• ②にチンゲンサイを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油小さじ1（分量外）を加える。
• 別のフライパンに米油大さじ3を熱し、①のご飯と焼きそばを重ならないように並べ、ギュッとヘラで押しつけて、4～5分間焼く。
  上下を返して米油大さじ2を足し、ヘラで押しつけながらカリッとするまで焼く。
  器に盛り（焼きそばが下、上にご飯）、熱いうちに③をかけて完成。お好みで酢（分量外）をかけても。