10月13日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんが香川県高松市のせっかくグルメとして、よさこいサークルの風華のメンバーがのどごし抜群の讃岐うどんを教えてくれましたので紹介します。
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目次
瀬戸晴れ(香川県高松市)
５年前にオープンした瀬戸晴れさんは、県外からもお客さんが訪れる人気店。
毎日400食分の手打ちのうどんを店主さん1人で打たれており、お昼だけで完売してしまいます。
日村さんは冷やぶっかけうどんを頂いていました。
福岡県産チクゴイズミという品種の小麦を使用し、しっかりと踏む寝かすを4時間繰り返して麺を作られています。
さらに切りたて茹でたてを提供することで、ふわふわしているのに、しっかりとコシがあるのが特徴です。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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