10月8日のカズと学ぶことカズレーザーと学ぶでは、「捨てたらもったいない食材SP」として、すだちの皮に含まれるダイエット成分を教えてくれましたので紹介します。
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すだちの皮に含まれるダイエット成分
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すだちの皮にしか含まれていない「スダチチン」という栄養素が注目されています。
すだち特有のポリフェノールで、骨格筋に働きかけてエネルギー代謝が上がることが報告されています。
BMIた高めの人にすだちエキスが配合されたサプリを摂取してもらったところ、ダイエット効果がみられたそうです。
すだち7個分が理想だそうですが、現実的には厳しいので、皮をすりおろしてポテトサラダに入れたり、炊き込みご飯に入れて少しずつ取り入れるのがおすすめです。
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まとめ
すだち7個は厳しいですが、少しずつ取っていきたいですね。
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