【相葉マナブ】さんまチャーハンのレシピ【10月6日】

作り方

• さんまを2等分にする。
  耐熱皿にのせて、お酒をかけ、青ねぎの青い部分をのせてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• 加熱後、青ねぎを取り、さんまの中骨を外す。
• フライパンにほぐしたさんまの身を入れ、水分を飛ばす。
• フライパンにサラダ油と卵を入れ、白身が茶色くなるまで目玉焼き状態で焼き、ご飯を加える。
• さんまの身を加え、塩、こしょう、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、オイスターソースで味付けをする。
• 刻んだ長ねぎ、大葉、大根おろしの鬼おろしを加えてサッと炒めたら、器に盛って完成。。