10月6日の男子ごはんでは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが、味が変わる魔法のマドラーを教えてくれましたので紹介します。
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味が変わる魔法のマドラー「220㎜」ステンレスマドラー
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触媒反応により液体の粘性を下げ、飲み物の口当たりを変化させる不思議なマドラー。
ワインを混ぜると熟成させた印象に変化させます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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