10月5日の所さんお届けモノですでは、高知のカツオのハランボを教えてくれましたので紹介します。
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カツオのハランボ
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高知県の名物料理といえばカツオのたたきですが、実はハランボという希少部位もおすすめ。
ハランボとは腹身部分のことで、大トロの部分にあたります。
脂乗りがよく、とろける食感ですが、鮮度が重要なので高知以外ではあまり食べられていません。
様々な食べ方ができますが、焼いたものならお取り寄せで楽しむことができます。
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まとめ
高知で食べたら本当においしかったですよ。
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