【DAIGOも台所】豆腐としらすの香味和えのレシピ！ダイゴ【10月2日】

作り方

• 豆腐は1.5cm幅に切って横半分に切り、器に盛ってふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱して、ペーパータオルで水分を取る。
• 万能ねぎは小口切りにし、高菜漬けは粗みじん切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、高菜漬けを中火で炒め、しらすとしょうがのみじん切りを加えてサッと炒め、炒め調味料の紹興酒、しょうゆ、水、砂糖を入れて炒めて水分をとばし、酢、万能ねぎ、ごま油を加える。
• ③を豆腐の上に盛って完成。