【DAIGOも台所】炒り豆腐のレシピ！ダイゴ【10月2日】

作り方

• 豆腐は厚みを半分に切ってペーパータオルに挟み、600Wの電子レンジで3分加熱する。
• 豚バラ肉は2cm幅に切り、にんじんは2mm角の棒状に切り、青ねぎは5mm幅に切る。
• 合わせ調味料の酒、みりん、砂糖、薄口しょうゆを合わせる。
• フライパンにごま油適量を熱し、豚肉を入れ、豆腐をつぶしながら加えて中火で炒め、豚肉の色が変わったら、にんじんを加えて更に炒め、③を加えて炒め、水分をとばす。
• ④に溶き卵、青ねぎを加えて火を通し、器に盛り、黒こしょうをふって完成。