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【あさイチ】和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ！藤井恵【9月25日】

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レシピ

9月25日のあさイチでは、藤井恵さんが、和風シェントウジャン(鹹豆漿)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ！藤井恵【9月25日】
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【あさイチ】和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ！藤井恵【9月25日】

Recipe by chimchanCourse: レシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

400

kcal

あさイチの和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ。

材料

  • 無調整豆乳(大豆固形分10%以上のものがおすすめ)　200ml

  • 【A】

  • ちくわ(薄めの輪切り)　1本

  • しょうが(すりおろす)　小さじ1

  • しょうゆ　小さじ1/2

  • 酢　大さじ1/2

  • －－－－

  • すりごま(白)　小さじ1

  • みつば(みじん切り)　少々

  • 油麩(輪切り/トースターでこんがりと焼く)　2枚

作り方

  • スープの器に【A】を入れる。
  • 鍋に豆乳を入れ、中火にかけ、沸騰する直前まで火にかける。
    鍋肌がフツフツとしたら、火を止めて器に入れて、一度大きく混ぜて、とろみがつくまで3～4分間おく。
  • すりごまとみつばをちらし、油麩をひたしながらいただく。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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