9月25日のあさイチでは、藤井恵さんが、和風シェントウジャン(鹹豆漿)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ！藤井恵【9月25日】
Course: レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcalあさイチの和風シェントウジャン(鹹豆漿)のレシピ。
材料
無調整豆乳(大豆固形分10%以上のものがおすすめ) 200ml
- 【A】
ちくわ(薄めの輪切り) 1本
しょうが(すりおろす) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
酢 大さじ1/2
- －－－－
すりごま(白) 小さじ1
みつば(みじん切り) 少々
油麩(輪切り/トースターでこんがりと焼く) 2枚
作り方
- スープの器に【A】を入れる。
- 鍋に豆乳を入れ、中火にかけ、沸騰する直前まで火にかける。
鍋肌がフツフツとしたら、火を止めて器に入れて、一度大きく混ぜて、とろみがつくまで3～4分間おく。 - すりごまとみつばをちらし、油麩をひたしながらいただく。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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