【あさイチ】あじの香り揚げ・アジフライのレシピ！解決ゴハン！斉藤辰夫！【8月30日】

8月30日のあさイチの解決ゴハンでは

日本料理研究家の斉藤辰夫さんが

あじの香り揚げ

の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

あじの香り揚げのレシピ

子供も食べやすいレシピです。

 

材料

あじ(3枚におろす)・・2匹分

ウスターソース・・大さじ1

キャベツ(千切り)・・1/6個分

ミニトマト・・4個

溶き卵・・1個分

塩・・適量

こしょう・・適量

小麦粉・・適量

サラダ油・・適量

パン粉・・カップ1

青のり粉・・大さじ1～2

レモン・・1/2個

 

作り方

①あじを半分にそぎ切りにします。

 

②塩コショウをしてウスターソースをふりかけ

4～5分おいておきます。

 

③②の汁気を切って小麦粉、溶き卵にくぐらせます。

 

④青のりとパン粉を合わせたものをまぶします。

 

⑤フライパンにサラダ油を1cm程度入れて熱し

あじを皮を下にしていれて2～3回程度返しながら揚げます。

⑥キャベツは水にさらして水気を切ります。

ミニトマトはヘタを取って

レモンはくし形に切ります。

 

⑦器にあじの香り揚げとキャベツ、ミニトマト

レモンを盛りつけて完成です。

 

まとめ

とてもおいしそうですので

ぜひ参考にしたいと思います。